Aan de Platzl in München exploiteert sterrenkok Alfons Schuhbeck een ultiem gourmetparadijs – met twee restaurants, ijssalon, chocoladewinkel en theezaak. De weelderig vormgegeven specerijenwinkel vormt het hart van zijn gastronomisch imperium. Daar ensceneren perfect geplaatste, zeer efficiënte LED-lichtwerktuigen van ERCO in neutraalwit en warmwit vol spanning smakelijke creaties van overal ter wereld in de ambiance van een oosterse bazaar.
De passie van het Oosten en het exotische van Azië – dat waren de uitgangspunten bij de nieuwe inrichting van de specerijenwinkel van Alfons Schuhbeck aan de Platzl in München. De sinds 2003 bestaande flagshipstore werd in 2013 als weelderige belevenis van de winkelwereld op twee verdiepingen en op in totaal circa 300m2 opnieuw geopend. In geen andere Schuhbeck-winkel worden de verfijnde artikelen zo luxueus gepresenteerd als nu hier, in het moederbedrijf, midden in de binnenstad van München: in navolging van een oosterse bazaar creëerden ambachtslieden en kunstschilders plafond- en wandschilderingen, overvloedig versierde, gedeeltelijk vergulde meubels en sculpturen, gewelven en koepels die bij de klant de sfeer van verre landen en exotische steden – de oorsprong van de aangeboden specerijen – oproepen. Honderden goed gesorteerde en heerlijk geurende specerijen worden in open kasten met vakken gepresenteerd, waaruit de klant zelf kleine hoeveelheden kan vullen. Schuhbecks eigengemaakte specerijenmengsels, gedroogd fruit, noten, verschillende soorten zout en diverse zout- en suikermengsels staan bovendien kant-en-klaar verpakt voor de verkoop in wandkasten en op schappen.
