La photométrie désigne l’ensemble des procédés de mesure de grandeurs lumineuses dans la plage de longueurs d'onde de la « lumière visible ». Ces mesures sont mises en œuvre au moyen d’un photomètre. À l’origine, la photométrie est une branche de la physique. Elle fait aujourd’hui partie des sciences de l’ingénieur.
Ces grandeurs décrivent la lumière compte tenu de la sensibilité physiologique de l’œil humain à la lumière. On différencie ainsi la photométrie de la radiométrie, qui évalue le rayonnement électromagnétique uniquement en fonction de sa puissance physique ou de son énergie.