Feinkost in Szene gesetzt: Fiorital, Padua

Lichtwerkzeuge von ERCO in einem exklusiven Feinkostladen mit Restaurant: In bester Innenstadtlage der norditalienischen Stadt Padua bietet der Premium-Seafood-Händler Fiorital neuerdings frischen und tiefgekühlten Fisch und Delikatessen aus aller Welt in einem 400 Quadratmeter großen, aufwendig gestalteten Ladenlokal an. In Theken und Regalen, auf Tischen und Tresen werden Waren und Speisen mit kristallklarem ERCO LED-Licht appetitlich inszeniert.

Das italienische Unternehmen Fiorital gehört zu den Global Playern auf dem Feinkostmarkt. In der Firmenzentrale in Venedig werden Fisch und Meeresfrüchte aus der ganzen Welt verarbeitet, verpackt und an Gastronomiebetriebe und Händler in Italien und Europa geliefert. Das Sortiment umfasst neben frischem und tiefgefrorenem Fisch auch edle, ohne Konservierungsstoffe hergestellte Köstlichkeiten wie Fischcarpaccio, Oktopussalat oder Lachstartar. Was bislang in erster Linie Händlern und Großabnehmern aus der Gastronomie vorbehalten war, ist seit 2015 nun auch Endverbrauchern direkt zugänglich: In Italiens erstem Fiorital-Shop, einem exklusiven Feinkostsupermarkt mit angeschlossenem Restaurant in der Innenstadt von Padua. Hier kann man von Montag bis Samstag frischen und tiefgekühlten Fisch und Meeresfrüchte, außerdem Pasta, Soßen, Gewürze, Wein, Tee und Kaffee einkaufen – und Fisch und Meeresfrüchte auch gleich vor Ort genießen. Im integrierten Restaurant gibt es täglich wechselnde Mittags- und Abendmenüs, Sushi, Sandwiches und Salate.

Kunden mit Licht leiten: Flexibles Beleuchtungskonzept mit ERCO LED-Lichtwerkzeugen
Auf 400 Quadratmetern schuf der Mailänder Architekt Lorenzo Viola unterschiedlichste Bereiche zur Warenpräsentation, Verkauf und Bewirtung: Seitlich angeordnete Frischebereiche mit Kühltruhen und Kühlschränken, dazwischen Verkaufsflächen, rechts vom Eingang Tische und Regale mit Waren, links vom Eingang eine Bar und schließlich das Restaurant mit offener Küche im hinteren, ruhigen Bereich des Ladenlokals. Der patentierten DEEPFROZEN®-Technologie von Fiorital ist zudem ein eigener Bereich in einem abgetrennten Glaskasten gewidmet. In diesem insgesamt so vielfältig wie anspruchsvoll gestaltetem Interior beweisen die eingesetzten ERCO LED-Lichtwerkzeuge, dass sie unterschiedlichsten Beleuchtungsanforderungen sowohl im Retail- als auch im Gastronomiekontext in idealer Weise gerecht werden – mit einer gleichmäßigen, blendfreien Allgemeinbeleuchtung auf der einen und der exakten Akzentuierung von Waren und Speisen auf der anderen Seite.

Mit im wesentlichen zwei Leuchtenfamilien, die sich untereinander perfekt kombinieren lassen – bei völlig identischen Lichtverteilungen und Lichtfarbe – ist ein flexibles Beleuchtungskonzept entstanden. Indem Wahrnehmungshierarchien geschaffen werden, führt es die Besucher ganz selbstverständlich durch die vielfältige Premium-Warenwelt: Unter der Raumdecke im Restaurant- und Verkaufsbereich montierte Parscan Stromschienenstrahler beleuchten die Tische – mit 12W und der Abstrahlcharakteristik wide flood – sowie die Bar – mit 12W und ovaler Lichtverteilung. Die minimalistischen schwarzen Strahler fügen sich diskret in die vorhandene Deckenstruktur ein und richten den Fokus auf die unterschiedlichen Texturen und Materialien der in Gläsern, Dosen und Papier aufwendig verpackten Produkte mit präzisem Akzentlicht. Pollux Strahler mit 6W und der Lichtverteilung oval flood leuchten die offenen Zubereitungsbereiche aus. Quintessence Doppelfokus-Downlights für eine leistungsstarke Grundbeleuchtung über dem großen Tisch im zentralen Restaurantbereich vereinen Energieeffizienz und Sehkomfort, halten sich gestalterisch dabei elegant zurück. Compact Linsenwandfluter mit 12W leuchten die Wandflächen in diesem Bereich völlig gleichmäßig aus.

Subtiles Spiel mit Lichtfarben: Warme Wohlfühlatmosphäre und kühle Seafood-Inszenierung
Im Verkaufs- und Restaurantbereich des exklusiven Feinkostgeschäftes inszenieren ERCO LED-Lichtwerkzeuge in Warmweiß (3000K) Waren und Speisen naturgetreu, in angenehmer Atmosphäre. Fioritals patentierte DEEPFROZEN®-Gefriertechnologie in einem als Glaskasten innerhalb des Ladenlokals abgetrennten Bereich dagegen wird mit knackig-kühlem ERCO LED-Licht in Neutralweiß (4000K) ausgeleuchtet. So werden der Frischeaspekt der Ware und die Einzigartigkeit der innovativen Technologie zur Haltbarmachung der Produkte optimal unterstrichen. Das kristallklare LED-Licht inszeniert die kühle Meereswelt des Seafood-Angebots optimal. Deckenintegrierte IP65 (4000K) Downlights sorgen für eine gute Allgemeinbeleuchtung der horizontalen Arbeitsflächen, Compact IP65 Wandfluter (4000K) leuchten die Wandflächen völlig gleichmäßig aus und lassen den relativ engen Gefrierraum großzügiger und weiter wirken. Die Leuchten mit Schutzklasse IP65 werden den hohen Anforderungen an Außenraumleuchten und damit auch den frostigen Temperaturen und der hohen Feuchtigkeit im Fiorital Gefrierbereich gerecht – und unterstützen dabei die repräsentative Wirkung des rundum verglasten Raums.
Die im neuen Fiorital Shop in Padua eingesetzte Lichttechnik zeigt, wie individuelle, effiziente Lichtlösungen mit ERCO sowohl im Retail- wie auch im Gastronomiebereich dazu beitragen, hochwertige Nahrungsmittel ansprechend zu präsentieren – mit elegant zurückhaltenden Lichtwerkzeugen, die sich flexibel untereinander kombinieren lassen.