Das traditionsreiche Hamburger Museum für Stadtgeschichte feiert die norddeutsche Brauereikultur mit einer Sonderausstellung. Den Ausstellungsmachern ist es gelungen, die vielfältigen Exponate zu diesem außergewöhnlichen kulturhistorischen Thema überraschend, unterhaltsam und übersichtlich in Szene zu setzen – mit einem Leitsystem aus markanten Grafiken und pointiertem Akzentlicht von ERCO.
Anlässlich des 500-jährigen Jubiläums des deutschen Reinheitsgebots thematisiert die Ausstellung „Kein Bier ohne Alster“ die Brauereikultur speziell in Norddeutschland. Auf nur 620 qm spannt die Schau den Bogen von der Brauereikultur im alten Ägypten über das Mittelalter bis heute – mit rund 400 heterogenen Exponaten. Im Fokus stehen Objekte aus Norddeutschland: etwa ein originaler Brauereikessel aus dem 18. Jahrhundert, botanische Darstellungen von Hopfen und Getreide, hochkarätige Stillleben aus dem 17. Jahrhundert, historische Trinkgefäße, Reklametafeln sowie Bierdeckel aus dem 20. Jahrhundert und Produkte aktuell angesagter Craft-Beer-Marken.
Leitsystem mit Grafik und Licht
Dieser inhaltlichen und formalen Vielfalt auf kleinem Raum Herr zu werden – darin lag die größte Herausforderung im Ausstellungsdesign. Um die Inhalte klar zu gliedern und die Besucher durch die Schau zu lenken, haben die Ausstellungsdesigner Volker von Baczko und Oliver Thomas, Gründer des Hamburger Designstudios IIID brand communication, ein charmantes Leitsystem aus nur zwei Designelementen entwickelt: Zum einen führen markante gelbe Linien über den Boden und die Wände hinauf zu den Ausstellungstexten. Zum anderen strukturieren diese “Bierpfade“ 11 lose chronologisch gegliederte Themenkomplexe rund um Brauereiprozess und Bierkultur: etwa „Fass und Fassmacher“, „Kneipen und Trinkhallen“ oder „Das Brauhaus der Hanse". Das zweite wesentliche Gestaltungselement ist die kontrastreich akzentuierende Beleuchtung mit nur einer einzigen Leuchtenfamilie, den kompakten Light Board Strahlern von ERCO. Ganz ohne Grundbeleuchtung, allein durch verschiedene präzise, streulichtfreie Lichtakzente entsteht Orientierung im Raum. Das Licht leitet den Besucher und hierarchisiert Exponate.
